2025年12月29日に放送されたTBS系バラエティー番組『ほったらかし警察24時』に、石破茂前首相が出演しました！
番組内トークと、石破さん自ら考案したという、簡単「石破式カレー」のレシピをお伝えしたいと思います。
トーク内容だけ見たい方、もしくは レシピだけ知りたい方は、目次からジャンプしてくださいね。
なぜ、石破さんが カレー作りを？！
TBSにて12月29日1630-放映予定
— 石破茂 (@shigeruishiba) December 27, 2025
『ほったらかし警察24時』の収録の様子です。なにをほったらかしたかはOAでご覧下さい。https://t.co/AbiyPYjTLN pic.twitter.com/NiPbNhAemD
『ほったらかし警察24時』は、「ほったらかしになっている、やり残したことを解決していこう」というバラエティー番組です。
多忙ゆえ、石破さんの持ち時間は1時間。
1時間ほどで出来る「ほったらかしの趣味」を問われると、昔は料理を良くやっていた、という石破さん。
そこで番組は「久しぶりに思いっきり料理をさせてあげたい」ということで、クッキングスタジオを用意、石破さんがカレー作りをすることになりました。
（とはいえ、前首相ですから、事前にSPの方が入念に下見、SPと警察官が立ち会っての撮影、と相成ったようです。）
石破さんといえば、カレー好きでも有名です。
幹事長時代は、カレーを作って皆に振る舞っていたそうですよ。
被災地の野菜と石破幹事長の地元・鳥取県のらっきょうや梨ワインなどを使った「石破特製カレー」も提供されます。（引用元：上記 自民党広報Xより）
被災地の野菜を使う、というのが良いですね！
この時（2013年のこと）は、150食のカレーを、なんと2日前から、党本部食堂の厨房で仕込んだのだとか。
（参考：日本経済新聞 2013.3.16 ）
「石破カレー」を食べたことがあるという、自民党員の方には、「めっちゃ美味しかった」と高評価です。↓
めっちゃ美味しかったです笑
— 田口 広康 (@hiroyasu_tagu) August 24, 2025
「(お地元の)梨ワインを使ってるのが隠し味」と仰ってました
党大会の前日に女性局と青年局の大会を本部でやるのですが、当時の石破幹事長が「野党なのに日頃から頑張ってくれてる人たちを労いたい」と、本部の駐車場にテント村を作って、料理を振る舞ってくれたんです。
今年の日韓首脳会談でも、イ・ジェミョン大統領との夕食会で、（石破さんのレシピをもとに作った）「石破式カレー」が振る舞われたそうです。
その「石破式カレー」レシピをご紹介していきます！
「石破式カレー」レシピ
まずは、「石破式カレー」の材料です。
「石破式カレー」材料（5皿分）
鶏手羽元（6本）
玉ねぎ（1個）
にんじん（1本）
油（適量）
カレールウ（市販のもの／5皿分）
S&Bカレーパウダー（大さじ1/2）
コショウ（ホワイトペーパー／適量）
インスタントコーヒー（粉のもの／大さじ1/4）
サフラン（適量）・お米（サフランライス用）
ガラムマサラ（小さじ1/2）
鳥取県産梨ワイン（適量）
鳥取産らっきょう（適量）
「石破カレー」の作り方を検索しますと、
「鳥取県産梨ワイン」については「36cc」というデータも出てきます。
過去の番組でも何度か取り上げられ、その時のレシピなのですが、
ネット民の間では、
「36ccという値に試行錯誤の跡が…。」
「梨ワイン36㏄のわけは、梨ワイン（「梨のワイン 梨花一輪 360ml」という商品）の容量が360mlなので単に10回分の計算だと思います」
など、話題になりました。
梨ワインの分量は、今回の番組では石破さん自ら「適量でいいよ」と仰っていました。
（ちなみに今回、石破さんが使っていた、
北条ワイン醸造所の「とっとり二十世紀梨わいん」は 500ml です。）
ではさっそく作り方を見てみましょう。
忙しい人でも作れる、嬉しい「時短」レシピです！
⓪サフランライスを炊いておく
番組内では、サフランライスの作り方は出てきませんが、カレー出来上がり時間に合わせて炊いておきましょう。
（石破さんいわく、石破カレー、30分で出来上がるとのことでした！）
もちろん白飯でもOK！
【サフランライスの作り方（例）】（※こちらは、石破式レシピではありません）
①米を洗い、白飯を炊く時と同量の水加減にします。
（固めがお好みの方は、お水の量を減らして、調整してください。）
そこにサフラン（適量）を入れ、30分ほど、そのまま置きます。
②バター（適量）、塩（ひとつまみ）、チキンコンソメ（顆粒／適量）を加え、全体を混ぜてから炊きます。
（サフランが無ければ、ターメリックでもOK。ターメリックの場合は、水に浸す時間は要りません。）
③お好みで、炊き上がりにオリーブオイル（適量）を混ぜると、香りとつやが良くなります。
①にんじんを、皮付きのまま輪切りにし、レンジにかける
にんじん1本は、上下のヘタと先っぽの部分を切り落とし、皮付きのまま、輪切りにします。
皮と身の間には、栄養がたっぷり。
石破さん、良くご存知ですね！
ぜひ、皮ごと使いましょう。
もちろん、食感が気になる方は、むいてくださいね。
耐熱性の皿に移し、電子レンジで10分加熱します。
（石破さん）最初にレンジかけとくと、柔らかくもなるし、中まで火が通るし。
（スタッフ）時短になる、と…
（石破さん）全然 時短！
全部合わせて30分以内に作ろうという話だから。
（石破さん）そんなに時間ないもん
（スタッフ）フフフフ…そうですよね。
（石破さん）うん。
②玉ねぎは大きめのくし切りに
玉ねぎ1個は、大きめのくし切りにして、皮をむきます。
（スタッフ）けっこうザクザクッと切る感じで大丈夫なんすか？
（石破さん）大丈夫です。
石破さんは、
①皮付きのまま、大きめのくし形に切ってから
②皮をはがしていました。
これも、忙しい中で料理をするため、石破さんが編み出した時短のワザなのでしょう！
（確かに、りんご等フルーツは、この手順が簡単ですよね。）
※玉ねぎの皮には 汚れが付着している場合がありますので、
通常、皮をむいて洗ってから、切ります。
（番組では、あらかじめ皮ごと洗ってあったのかもしれません。）
筆者も試しに、「石破さん方式」で玉ねぎを切ってみたところ、皮がスルリとはがれ、ラクチンでした！
（くし切りにした時に、包丁の方向へと皮が押されるため、はがれやすいのです）
（※いづれにせよ、切る前に良く洗ってくださいね）」
③手羽元の下処理（カレーパウダーとにんにくで味付け）
にんじんをレンチンしている間に、手羽元6本にカレーパウダー（大さじ1/2）をまぶし、揉み込みます。
見ていると、ちゃちゃっとまぶすのではなく、丁寧に、もみこんでいます。
（手つきが優しく、素材を大切に扱っているのが分かりました。石破さんの手です↓）
カレーパウダーがなじんだら、にんにくチューブを加えて、さらに揉み込みます。
（石破さん）手羽元だと、けっこう骨から旨味が出るから。
（石破さん）カレーは基本的に、煮込み料理であり肉料理なので。
こうやって肉に下味を付けておいた方がいいんではないだろうか。
④油で 手羽元を炒める
まずは、お肉から炒めていきます。
フライパンで手羽元を炒めます。
⑤10分レンチンしたニンジンを加え、さらに炒める
手羽元を炒めている間に、電子レンジで火が入ったニンジンが出来上がり、お肉と一緒に炒めていきます。
（順番はもちろん、時間に無駄のない、良くできた工程だと思います。）
レンジから「レンチンにんじん」を取り出して石破さんに渡す役のスタッフさんに、
（石破さん）熱いですね、ごめんね～
と、声を掛ける石破さん。
石破さん優しい！
けっこう熱くなりますので、皆さんも、お皿や湯気でヤケドしないよう、お気を付けください。
焦げ付かせないように気を付けながら、炒めていきます。
（石破さん）電子レンジで火通してあるから、そんなにガンガンに炒めなくても（大丈夫）。
焦げ付かせたらイカンので、それだけ気を付ける。
コショウ（適量）を入れて、炒め合わせます。
石破さんが使ったのは、（スーパーで良く見かける、粉状のタイプの）白胡椒です。
（想像するに、様々な調味料をご存知だと思うのですが…このレシピ、「誰でも家にある材料で簡単に出来る」レシピにしてくれたように感じました。）
「コショウは最初に揉み込まないの？」と思われた方もいらっしゃると思います。
実は、コショウは香りが飛んでしまうため、（カレーに限らず）最後の方に入れます。
⑥玉ねぎも、レンジで8分チンします。
くし切りにした玉ねぎも、レンジで8分チンします。
⑦レンチンした玉ねぎをフライパンへ
レンチンした玉ねぎを炒めていきます。
先ほどのフライパンに加えるのではなく、玉ねぎは 玉ねぎだけで炒めます。
玉ねぎを1からじっくり炒めるのは時間がかかりますが、
レンチンで火を入れることにより、スピードアップですね。
時短レシピではあるけれど、こういったひと手間が、美味しさをアップさせるのですね。
⑧すべての材料を鍋に入れて煮込む
炒めた手羽元、野菜を鍋に移し、水（700ml）を加え、丁寧にアクをすくいながら、煮込みます。
出典：TBS『ほったらかし警察24時』2025.12.29放送分
⑨カレールウ（5皿分）を入れて混ぜる
お肉と野菜から美味しいスープが出たら、カレールウ（5皿分）を投入して、混ぜ合わせます。
⑩鳥取県産梨わいん（適量）を加える
「石破カレー」には、鳥取県産梨わいんが入ります！
（過去レシピには「36cc」と記載されたものもありますが）石破さんは、
（石破さん）もう適量でいい、適量で。
とのことでした。
皆さん、量は味をみながら、お好みで足してくださいね。
（石破さん）鳥取風のカレーを作ろうと思ったら、梨わいんは必需品
（石破さん）うちの県（鳥取県）は、二十世紀梨生産量 日本一なんだけれども、これ（梨わいん）なかなか良いですよ。
その辺にない味になるからね。
⑪にんにくチューブ・ガラムマサラを加える
鍋に、にんにくチューブ、ガラムマサラ（少々）を加えます。
⑫インスタントコーヒーを加え、さらに煮込む
そこに隠し味。インスタントコーヒーを加え、溶かしながら混ぜていきます。
（石破さん）インスタントコーヒー。これを入れると味が引き締まる。
石破さんは、料理について、「人に食べてもらうことが楽しみ」なのだといいます。
（スタッフ）奥さんや娘さんも食べたことあるんですか？
（石破さん）ありますよ。
やっぱりさぁ、この、料理って、人に食べてもらって「美味しいね」って言ってもらえるのが一番楽しいんですよね。
だから「お父さんのカレー美味しいね」とかいって、お世辞でも、言ってくれて嬉しかったな。
⑬出来上がったカレーを、サフランライスに盛り付ける
サフランライスをお皿によそい、カレーをかけて、出来上がりです！
石破さんオススメ 鳥取県産のらっきょうと一緒にいただくと、最高です。
一般の家庭で、忙しくても簡単に美味しいカレーが作れちゃう、素敵なレシピでした！
（他の石破レシピも、ぜひ知りたい！）
鳥取県産の梨わいんが無い場合は、甘口・スッキリ系の白ワインを代用してみてくださいね。
石破さんの感想は…？
（スタッフ）どうですか？出来は。久しぶりのお料理は。
いかがですか？
（石破さん）美味しいと思いますよ。ほほほ…（嬉しそうな笑い）
（スタッフ）「ほったらかし」を解決できましたか？
（石破さん）満足です。（めっちゃ嬉しそう）
番組出演者（スタジオ）試食の感想
スタジオでも、「石破式カレー」レシピで作ったカレーを試食。
みんなに好評でした。
（春日さん）あ、玉ねぎとろとろ。うん！けっこう後からピリッとくる。辛いのが。玉ねぎの甘さで（マイルドになっている）。うまし！
（日村さん）うま！うめーよ！
（ミキティ）甘いけど、ちょっとピリッときますね。鶏が美味し～い！
（春日さん）香りもいいね。このサフランライスのかほりも。
番組（『ほったらかし警察24時』）内の 石破さんトーク内容をご紹介
番組（『ほったらかし警察24時』2025年12月29日放送回）内での、石破さん出演シーンのトーク内容をまとめました。
お料理をしながらのトークです。
総理大臣在任中の私生活について
（スタッフ）スーパーに買い物に行ったりすることって、あるんですか？
（石破さん）さすがにダメだったですね～。
（スタッフ）行こうかなと思ったことも？
（石破さん）実際 行った。
一回行ったら大騒ぎになったからねぇ。
（スタッフ）え！？
（石破さん）赤坂の議員宿舎から近くに、とあるスーパーがあって。
どうしても欲しいものがあって行ったんだけど、黒塗りのドデカイ車が来ると、「なんだ、なんだ？」みたいな話になってね、
ご近所迷惑ですから…もう2度とやらない。
人生で一番美味しかったものは？
（石破さん）ゴージャスな、色んなフランス料理とか、中華料理極めたとか、和食の粋（すい）をどうやらこうやら、みたいな あるんだけど、やっぱり子どもの頃に食べたカレーじゃない？
（石破さん）小学生の頃、海辺でキャンプやったカレーが最高に美味しかったかもね。
あの時の美味しさって、絶対もうできないでしょうね。
この番組に、ご出演いただけた理由は？
（石破さん）だって、出ろって言ったじゃないですか～（笑）
（石破さん）やっぱりさ、あの、政治番組じゃないのに出たかったですね。
議員やって40年になりますけれど、料理番組に呼んでもらったって 2回目じゃないかな
（番組スタッフ）あ、料理番組ではないです！
「ほったらかしを解決しよう」という…
（一同 笑）
（石破さん）あ～そう、失礼しました（ニコニコ）。
もし、1週間休みが取れたら？
（スタッフ）もし1週間休みが取れたら、何をなさいますか？
（石破さん）1週間！そんな夢のようなことがあるんだろうか
（石破さん）自分で車を運転してみたい。
奥さん隣りに乗せて北海道一周してみたい。
バラエティー番組は見る？
（スタッフ）バラエティー番組は、あんまりご覧にならないですか？テレビとか…
（石破さん）見ない
（スタッフ）バナナマンの日村、オードリー春日はご存知でいらっしゃいますか？
（※日村さん・春日さんは、この番組のMCです）
（石破さん）名前ぐらいは聞いたことある。
（スタジオでは、「お～！」「マジで～？」とご本人たちの反応が。）
石破カレーのアクセント「鳥取県産の梨ワイン」は、どこで買える？
番組内で、石破さんが実際に使っていた鳥取県産の梨ワインは
「とっとり二十世紀梨わいん」（税込 1,600円）
です。
出典：株式会社 北条ワイン醸造所
鳥取県技術センターとの共同開発で20世紀梨から梨酵母の採取に成功。
鳥取県湯梨浜町（旧東郷町）産20世紀梨を原料としてその梨酵母で醗酵させた、ほんのり柔らかくフルーティなスッキリした甘口のワインです。
ご存知鳥取二十世紀梨は全国に名高く、鳥取のお土産として、また特産品として最適です。
コルク栓ではなくネジ蓋を使用してます。500ml。
（引用元：株式会社 北条ワイン醸造所）
【醸造所】
株式会社 北条ワイン醸造所
（北条ワイン醸造所のワインを取り扱っている酒屋・百貨店はこちら）
【オンラインショップ】
鳥取人のごっつおう市場
ショップは、Yahoo!ショッピングや、楽天市場、amazon等に出店しているショップの、お値段や、お店のレビュー等をチェックして選んでみてくださいね。
カレーはもちろん、色んなお料理に活用できますね。
もちろん、お酒が好きな方はぜひ、鳥取の梨わいん そのものの美味しさも、味わってみてくださいね！
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